Hachee met aardappelpuree

Hachee is een vleesstoofschotel gemaakt van voornamelijk rundvlees en uien. Je kunt hachee het beste serveren met aardappelen, en dan met name samen met aardappelpuree. Hachee met aardappelpuree is erg leuk en gemakkelijk om te maken, omdat je maar weinig ingrediënten nodig hebt en je maar weinig hoeft te doen.

Ingrediënten

Hachee kun je het beste maken met rundvlees, bijvoorbeeld riblappen of runderlappen.

  • 500 gram rundvlees
  • 2 uien
  • 1 eetlepel bloem
  • 30 gram boter
  • 3 kruidnagels
  • 1 laurierblaadje
  • 4 deciliter runderbouillon
  • peper en zout.

Voor de aardappelpuree heb je 1 kilo aardappels nodig. Iets kruimige aardappels zijn het beste geschikt voor het maken van aardappelpuree. Verder heb je boter nodig en melk om de aardappelpuree romig te maken.

Bereiding

Van te voren kun je het rundvlees alvast in kleine stukken snijden, door de bloem halen en kruiden met peper en zout. De uien kun je alvast in halve ringen snijden en de aardappels kun je schillen en in grote stukken snijden. Om de hachee te maken verwarm je de boter in een grote pan. Vervolgens voeg je het rundvlees toe en bak je dit net zo lang tot het mooi bruin is. Voeg daarna de uien toe en bak deze even mee. Hierna voeg je alle overige ingrediënten toe en laat je dit minstens 2 uur sudderen. Ondertussen kook je de aardappelen in een ruime pan tot ze gaar zijn. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer vervolgens iets boter en melk door de puree om het romig te maken.




Tips voor hachee met aardappelpuree

Hachee met aardappelpuree kan het beste geserveerd worden samen met rode kool. Je kunt verse rode kool gebruiken of rode kool uit een blik of een pot. Je kunt van hachee met aardappelpuree en rode kool erg goed een ovenschotel maken. Daarnaast kun je hachee eenvoudig ruim van te voren maken, zelfs al een dag van te voren.

 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.